AVELLA. Vi presentiamo Nello Spizuoco, un barman mixology. Ecco la sua arte

AVELLA. Vi presentiamo Nello Spizuoco, un barman mixology. Ecco la sua arte

AVELLA. Vi presentiamo Nello Spizuoco, un barman mixology. Ecco la sua arteMixology o Miscelazione, oggi identificano una tipologia di “barman” che approfondisce il proprio sapere e il proprio lavoro con delle tecniche particolari di miscelazione. E’ un termine piuttosto utilizzato negli ultimi anni sia dai barman che dai non esperti del settore. Oggi questa parola è diventata abbastanza comune anche grazie ai tanti programmi in TV che riguardavano sfide tra barman. Spesso si sente parlare di “mixology” o mixologist, per indicare il barman che utilizza le sue conoscenze di preparazione cocktail, studio di distillati e alcolici per creare drink innovativi, con tecniche sempre più raffinate.  Anche nel mandamento baianese abbiamo un barman mixology e i suoi preparati sono assolutamente da assaggiare. Si chiama Nello Spizuoco ha solo 28 anni ed un barman mixology  da 9 anni.  Un lavoro che lo affascina e che è la sua passione, ma dietro a tutto questo c’è tanto sacrificio studio e soprattutto tanta esperienza. Lui che non perde tempo a perfezionarsi  seguendo corsi di aggiornamento ha iniziato con serate in discoteche per vari locali nel centro Campania. Ha iniziato presso il Gallucci di Nola poi è passato per il Peopol’s caffè di Baiano fino al Lord Cocktail bar di Marigliano  sito a piazza Castello 24, dove tutt’ora lavora.
“Nel mondo del mixology (l’arte del miscelare ingredienti fino ad ottenere un cocktail) è forse quello che affascina e appassiona maggiormente gli amanti del bere, perché riesce a regalare attraverso alchemiche bevande, una serie infinita di emozioni e sensazioni”, afferma Nello Spizuoco.Acquisire una forte conoscenza dei distillati e delle bevande è la chiave del successo in questa professione”, ci racconta Nello.
Come tutti i giovani anche Nello ha un suo sogno nel cassetto, ovvero quello di avere, in un domani non troppo lontano, un locale tutto suo e noi glielo auguriamo.