CHEF IN STRADA – Quant’è “Buona “ la Solidarietà

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Organizzata dall’Associazione Internazionale LIONS CLUBS, Distretto 108 YA, nello specifico Service “STELLE IN STRADA”, si terrà giovedì 8 novembre dalle ore 19, presso il Centro sportivo sociale e anti-camorra “The Star Judo Club” ovvero la palestra di Gianni Maddaloni, la seconda edizione di Chef in Strada – Quant’è “Buona” la Solidarietà.

Il Service “STELLE IN STRADA”, il cui ideatore e responsabile è Roberto Milano, si occupa dal 2002 della drammatica problematica sociale delle persone senza fissa dimora e dei cosiddetti “nuovi poveri”, spesso “vittime” dell’isolamento e dell’esclusione sociale.

Ogni anno, settimanalmente, nei pressi della stazione centrale di Napoli sono distribuiti circa 11.000 pasti caldi, totalmente a costo zero.

Il giovedì oltre ai pasti caldi sono contestualmente effettuate visite sanitarie, grazie a medici volontari e vengono distribuiti gratuitamente farmaci da banco. Inoltre ogni mese circa si organizzano “notti bianche”.

La prossima notte bianca, Chef in Strada – Quant’è “buona” la solidarietà, vedrà la collaborazione dell’Istituto Alberghiero Vittorio Veneto di Scampia con 12 studenti per la preparazione delle pietanze unitamente a chef professionisti partecipanti e ulteriori 15 studenti per il servizio sala durante l’evento. Ogni pietanza sarà preparata direttamente al centro sportivo con il supporto di cucine e attrezzature mobili Mokit.

La “mission” dell’evento è di sensibilizzazione verso le persone bisognose di Scampia vittime della povertà, della camorra e dell’isolamento sociale; a loro sarà offerta una cena esclusiva a titolo gratuito, realizzata per l’occasione.

I protagonisti della serata :

Mokit – The Moving Kitchen-S. Giovanni a Teduccio NA: Cucina mobile completa con moduli friggitoria e bar.

Istituto Alberghiero Vittorio Veneto-Scampia NA: 15 studenti di cucina per la preparazione delle pietanze e 12 studenti di sala per la cura del servizio.

Chef Gianfranco Salatino-Mokit NA

-Fusillo con pomodorino giallo e provolone del monaco.

Chef Rosario Parisi-La Locanda dei Borboni NA -Genovese della tradizione.

Chef Marco Di Martino-Leo Club–Vico Equense NA

Risotto al pomodoro San Marzano gambero crudo, salsa di basilico, crema di formaggio e limone sciroppato.

Chef Fabio Ometo  

Mescafrancesca fagioli tondini, totani e salsa di scarola.

Chef Fabio Stefano Crispino-3 Bien Bistrot– Frattamaggiore NA

-Mozzarella di bufala DOP con cuore di gambero blu della Nuova Caledonia e gambero rosso crudi su un pesto di noci atellana .

Chef Ciro Esposito-Vigliena-S.Gioviovanni a Teduccio NA

-Frittura mignon della tradizione napoletana( frittatina di pasta,panzarotto,arancino,scagnuozzo).

Chef Mario Cipolletta -La Padella NA

-Frittatina di maccheroni

Mastro fornaio Domenico Fioretti Carinaro CE

-Panini cafoncelli, bun ai cereali, bun pomodoro e olive.

Maestro pasticciere Antonio Ferrieri-Cuori di sfogliatella – NA

-Le sfogliatelle.

Azienda Perna Somma Vesuviana NA

Vino Catalanesca, pomodorino giallo, pomodorino del piennolo e confettura di albicocca pellechiella. Azienda IL CASOLARE DIVINO -Alvignano CE Vino rosso Pallagrello Nero Tralice 2016

Pastificio Arte& Pasta– Boscoreale NA

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