Greco di Tufo Docg, viaggio enogastronomico in cantina dedicato al grande bianco del Sud

Greco di Tufo Docg, viaggio enogastronomico in cantina dedicato al grande bianco del Sud

Un viaggio enogastronomico all’insegna del protagonista della giornata: il Greco di Tufo Docg, a cui è dedicato l’evento “Tufo Greco Festival“. E proprio in occasione del Festival la cantina Terre D’Aione organizza il tradizionale “Pranzo in cantina“: domenica 8 settembre a Tufo (Avellino), nel cuore dell’Irpinia, una giornata da non perdere per scoprire tutti i segreti di uno dei vini bianchi più amati d’Italia, il Greco di Tufo, ma anche l’azienda Terre D’Aione e la storia dei viticoltori Carpenito, dalla vendemmia fino ai processi di vinificazione e affinamento. Dopo la visita in cantina e ai vigneti aperitivo di benvenuto sulla splendida terrazza, immersi tra i vigneti di Tufo, con frittelle al Greco di Tufo con fiori di zucca e, in abbinamento, il protagonista del giorno: il Greco di Tufo Terre D’Aione.

A seguire menu speciale ideato e realizzato dalla Chef Gena Iodice, tra le protagoniste di “Cuochi d’Italia”, trasmissione condotta da Alessandro Borghese, in onda anche sulla Rai a “Geo&Geo”, ai fornelli della Compagnia del Ragù – Ristorante “La Marchesella”, tra le migliori osterie d’Italia per Slow Food. Si comincerà con bruschetta ai due pomodori con alici marinate con agrumi e Greco di Tufo e crema di ceci con polpette di melanzane e mozzarella di bufala campana, per proseguire con mezzanielli lardiati con caciocavallo podolico aromatizzati al basilico, maialino nero con cipolla ramata di Montoro caramellata e acini di Greco di Tufo, patate al forno alle erbe fini e, dulcis in fundo, Pan di Spagna con ricotta, pere e gocce di cioccolato fondente e cantucci. Il costo è di €30,00 a persona (vini esclusi). Per informazioni e prenotazioni: Terre D’Aione tel. 0825.998353 – 339.8572619 e-mail: segreteria@terredaione.it, La Compagnia del Ragù – Ristorante La Marchesella