GRUPPO DI FUOCO a Villa di Bacco.

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Villa di Bacco, location esclusiva per eventi a Boscoreale, rievoca uno stile pompeiano e fiabesco, la sua elegante sala interna volge lo sguardo sul parco ed ai viali fioriti, attraverso le ampie vetrate.

Villa di Bacco ospiterà venerdì 23 novembre alle ore 20.30 “GRUPPO DI FUOCO a Villa di Bacco”, l’evento organizzato da Angela Merollache prevedeuna raffinata cena di mare realizzata da 10 rinomati chef campani:

Stella Michelin Chef Giovanni De Vivo

Chef Antonio Tecchia

Chef Fabio Ometo

Chef Ciro Campanile

Chef Tommaso Di Palma

Chef Antonio Borriello

Chef Gennaro Battiloro

Chef Alberto Amatruda

Chef  Carlo Verde

Chef Giovanni Ambrosino

La serata, allietata dalle note del pianoforte del Maestro Antonio Di Palma, propone il seguente menù:

Aperitivo a cura della polpetteria Petit Bon

Polpettine di yogurt greco e pesto genovese

Polpettine di salsiccia e friarielli

Polpettine di pesce spada alla puttanesca

Del Mastro Fornaio Filippo Cascone

“Il Panettiello”

Vino in abbinamento:

Villa Venier- Prosecco Superiore Docg Conegliano Valdobbiadene

Stella Michelin Chef Giovanni DeVivo-Chef Ciro Campanile

Gambero di Mazzara con vinaigrette al lampone, creme fraiche ai friarielli e semi di quinoa

Vino in abbinamento:

Gianni Tessari-36 mesi Lessini Durello Metodo Classico

Chef Antonio Tecchia-Chef Giovanni Ambrosino

Riso, friarielli, limone fermentato, seppia e nero di seppia

Vino in abbinamento:

Gianni Tessari–Monte Tenda Soave Classico annata 2017

Chef Fabio Ometo-Chef Antonio Borriello

Agnolotti ripieni, cavolfiore, cipollina novella e guanciale, crudo e cotto di baccalà, macedonia di zucca e patate e polvere di olive taggiasche

Vino in abbinamento:

Tenute Casoli-Le Crete Greco di Tufo Docg annata 2017

Chef Alberto Amatruda-Chef Tommaso Di Palma

Perla di mare con cuore di patate e colatura di alici, su salsa di broccolo calabrese emulsionato all’acqua di vongole veraci e chips di alghe marine

Vino in abbinamento:

Fratelli Follo-Gioia Irpinia Rosato Doc annata 2017

Chef Carlo Verde-Chef Gennaro Battiloro

Ananas caramellato, cremoso di mango, yogurt di bufala e chantilly al sedano verde

Distillato in abbinamento:

La Grappa-Villa Venier

Liquore in abbinamento:

Guappa-Antica Distilleria Petrone

Mastro Fornaio Filippo Cascone

Grissini: Cereali, bianco e pomodoro

Mastro Fornaio Domenico Fioretti

Pani: bun aneto e finocchietto, cafoncello, bun al limone

A fine serata un cadeau per ogni ospite

“Il panettoncino classico” del Mastro Fornaio Domenico Fioretti

 

PARTNER“GRUPPO DI FUOCO a Villa di Bacco”

Petit Bon- Polpetteria-Castellammare di Stabia NA

Azienda Agricola Salera(Riso Carnaroli invecchiato 5 anni)- Garlasco PV

Frantoio Muraglia (Olio EVO monocultivar Peranzana)-Andria

MeliusCatering  SPA-S.Egidio M. Albino SA

Panificio Cascone-Lettere NA

Panificio Fioretti-Carinaro CE

Villa Venier-Treviso TV

Gianni Tessari-Roncà VR

Tenute Casoli–Candida AV

Fratelli Follo-Castelvetere sul Calore AV

Antica Distilleria Petrone-Mondragone CE

Goeldlin Chef – Abiti da lavoro – Sedi: Cis di Nola, Benevento, Nocera Superiore, Torrette di Mercogliano, Napoli, Nola, Milano, Salerno

 

Costo della cena 70 euro (vini inclusi)

Per info e prenotazioni:

Villa di Bacco

Via Settetermini-Boscoreale NA

Mobile-331 226 1642

 

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