a cura di Grazia Russo
Martedì 14 si festeggia San Felice – Patrono di Chianche e Montecalvo
Blasoni popolari:
I chianchesi sono denominati chiangarùli, storpiando il nome del paese Chianche, frequentatori di chianghe ovvero beccherie; chiangiaruli piagnoni. Invece i montecalvesi mbriacùni beoni; cumpàri che cercano compari per interesse.
Ricetta del giorno
Scamorza affumicata alla pizzaiola (piatto tipico di Montecalvo)
Per prima cosa riscaldare la bistecchiera, nel frattempo preparare una salsina con sale, pepe, succo di limone e olio, porre le fette di scamorza sulla bistecchiera, cuocere entrambi i lati, poi porle in un piatto e cospargerle con la salsina ottenuta precedentemente. Accompagnarle con un buon vino rosso irpino.
